Paket ayam bakar dan resep ayam bakar rumahan yang enak dan meresap, pokoknya harga termurah. Info selengkapnya +62 838-7359-6634
cara membuat ayam bakar rumahan
Bahan utama
1ekor ayam pejantan, bagi 4
4lembar daun salam
2batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3sdm air asam jawa
500ml santan
Bumbu halus
10butir bawang merah
5siung bawang putih
1sdm ketumbar
5butir kemiri
1ruas kunyit
1ruas lengkuas, geprek
50gram gula merah, sisir halus
½sdt merica bubuk
1sdt garam
1sdm gula pasir
1sdm Bango kecap manis
Cara membuat
1
Bersihkan ayam, potong 4 bagian.
2
Larutkan asam jawa dalam air panas. Remas-remas dan ambil airnya.
3
Masukkan semua bahan bumbu halus beserta bango kecap manis ke dalam blender atau food processor. Haluskan.
4
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan sereh, aduk-aduk rata sampai tercium aroma wangi.
5
Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
6
Setelah ayam bercampur dengan bumbu hingga merata dan setelah dalam penggorengan beberapa saat, masukkan santan. Masak ayam berbumbu dengan santan sampai semua meresap ke dalam ayam dengan baik. Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah.
7
Memasak santan dan ayam ini dalam api kecil sekitar dua jam dan hasilnya daging ayam pun jadi empuk.
8
Siapkan panggangan. Jangan lupa bolak balik ayam ketika dibakar. Tiap kali oleskan sisa bumbu ke bagian ayam yang mulai kering saat memanggangnya.
9
Setelah ayam kecokelatan, angkat dan siap untuk disajikan
Komentar
Posting Komentar